تُعرَّف البرودة عادةً على أنها درجة حرارة أقل مقارنةً بنقطة مرجعية. درجة الحرارة تقيس متوسط الطاقة الحركية للجزيئات في المادة. عندما تتحرك الجزيئات ببطء (كما في المواد الباردة)، نشعر بالبرودة. يحدث انتقال الحرارة من الجسم الأكثر سخونة إلى الجسم الأكثر برودة، مما يعني أننا نشعر بالبرودة عندما يكون هناك طاقة حرارية أقل في البيئة أو الجسم مقارنةً بآخر
في الديناميكا الحرارية، تتبع البرودة القانون الثاني الذي ينص على أن الحرارة دائمًا تنتقل من المناطق الأكثر حرارة إلى المناطق الأكثر برودة حتى يتم الوصول إلى التوازن
تصل البرودة إلى أقصى درجاتها في مفهوم الصفر المطلق، وهو أدنى درجة حرارة نظرية (0 كيلفن أو -273.15 درجة مئوية). عند هذه الدرجة، يتوقف حركة الذرات تقريبًا تمامًا، ولا يمكن للمادة فقدان المزيد من الحرارة. يمثل الصفر المطلق غياب الطاقة الحرارية.
يمكن أيضًا ملاحظة البرودة من خلال التغيرات الطورية. عندما تنخفض درجة الحرارة تحت نقطة تجمد المادة، تتحول من السائل إلى الصلب. على سبيل المثال، يتجمد الماء عند 0 درجة مئوية. يبرز هذا المبدأ كيفية تأثير انخفاض درجة الحرارة (البرودة) على تغيير حالة المادة
إحساسنا بالبرودة هو أمر ذاتي ويعتمد على كيفية استجابة بشرتنا وجسمنا لاختلافات درجات الحرارة. تكتشف مستقبلات الأعصاب في الجلد التغيرات في درجة الحرارة، وعندما تشعر بانخفاض الحرارة، ترسل إشارات إلى الدماغ، الذي يفسر هذه الإشارة على أنها “برودة
